主料:
杏仁粉，
150克，
糖粉，
80克，
蛋清，
200克，
砂糖，
30克
辅料:
巧克力适量，
盐，
少许达克瓦兹的做法步骤
1.杏仁粉过筛
2.糖粉过筛
3.这是过筛后的杏仁粉和糖粉备用
4.蛋清分离出来放入盆里加一点点盐
5.砂糖分3次加入打发蛋清
6.把蛋清打发至干性发泡的蛋白霜
7.把杏仁粉糖粉加入打发好的蛋白霜里
8.用翻拌的手法拌匀
9.把粉糊装入带有圆裱花嘴的裱花袋里
10.挤出一个个小圆形
11.在上面撒上糖粉，等1分钟再撒一次
12.烤箱预热，160度烤20分钟
13.巧克力融化装入裱花袋,等小饼冷却后取一片挤上巧克力酱
14.再压上另一片即可
小窍门&温馨提示
这个方子有点太甜了，不喜欢的亲最好减点糖粉量
这个分量我做了2烤盘，因为蛋白霜容易消泡，所有我是2盘同时烤的
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烘焙 儿童 派塔 下午茶 快餐 其他菜系 杏仁粉
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